餐饮油烟污染对雾霾加重的影响很大，餐饮油烟污染问题一直都受到重视。很多城市对餐饮业油烟污染治理工作做出了各种各样的改进，督促餐饮业安装饭店油烟分离器，确保油烟达标排放。而宝鸡市990户餐饮经营者安装了静电油烟油烟分离器，有效减少了油烟污染。
一、油烟分离器选型：
根据灶眼选型，每个灶眼处理风量为2000m³/h，选购设备风量为灶眼数x2000 m³/h，然后根据总风量确定设备型号数量。
根据集烟罩总投影面积（S）选型；
处理风量=S（㎡）x1.8=等于油烟油烟分离器风量
二、油烟分离器风机的选型原则：
计算管网阻力，管网阻力包括局部阻力和沿程阻力。
根据管网阻力加上设备阻力再加上15%的安全系数，即为风机的全压。
根据风机的全压、风量，考虑风机的噪声级，在同参数条件下，选择噪声级低的风机，可以大大减少噪声。
三、酒店油烟分离器风管的配置：
根据风机的进出口经，定制同界面的风管，方可保证静电除油烟机的处理效果及设备的经济运行。厨房蒸气散热管路与油烟机管路必须风别安装。
四、静电油烟油烟分离器工作原理：
可使油烟由风机吸入饭店油烟分离器，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作用下，电场内空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。
五、静电油烟油烟分离器清洗方法：
1、确保油烟分离器的净化效率。
2、油烟分离器必须三个月清洗一次，油过多会引起火灾隐患。
3、清洗周期：
油烟分离器使用两至三个月后需要清洗，在厨房油烟较多的情况下应缩短清洗周期。
4、自制清洗槽：
用不锈钢或塑料板自制一大于电场外形尺寸的长方形清洗槽。
5、清洗剂的制作：
A、将洗洁精按3%的比例倒入盛有40-50摄氏度的热水清洗槽内搅拌，使之充分溶解。
B、工业烧碱和水按1： 15的比例配置所需要的清洗剂。
静电油烟油烟分离器的原理及技术特点： 本产品采用静电净化和机械净化的双重作用，具有高效收尘，不同粒径的烟尘粒子，净化效率高，油烟处理器根据不同的场所净化处理，采用不同的模块化净化或采用单元可用分体抽屉式结构净化，易安装、维护、清洗特别方便。当检修门被打开时，高压电源即自动切断，使用安全可靠。静电电源控制系统具有过电压、过电流、短路自动保护装置，设备运行稳定。
静电油烟油烟分离器的电场在通电时会产生高压静电，为油烟净化提供原动力和条件，当油烟进入电场时便会受到电场的作用而被电离，油烟被电离后带有负电荷，被电场吸附，汇集到一定程度，从排油口排出。静电油烟油烟分离器这种简单的物理学技术不需要太多能源，只需要外加220V电源便可实现，而且其功率小，节省能源，维修起来也是很方便的。
我们公司生产的静电油烟油烟分离器适用于各类餐饮场所，任何排放具有污染的油烟，它都可以实现对油烟的净化后再排放，净化率高达98%，对环境没有任何危害。油烟中含有的各种化学成分，被静电油烟油烟分离器净化后，均会被分解。