山东省临沂市莒南区在餐饮垃圾领域加大监管执法力度，由城管、环保、工商、食品药品监督管理等部门实行联勤联动、联合执法行动，规范引导餐饮经营单位或个人安装酒店隔油器厂家。目前，城区257家餐饮服务单位已全部安装酒店隔油器厂家，达标排放率。
酒店隔油器厂家就是使含油污水在重力作用下，借助油水比重差，采用自然上浮法分离去除废水中的可浮油与部分细分散油。
通过对隔油池内部结构的巧妙设计，根据浅池沉淀理论，应用异向流分离原理以及紊流变层流的辩证关系，使污水流经隔油池的过程中，流速降低，水流向下，油珠上浮，再采用多级处理和分离装置，采用斜板隔油技术和特殊的液位自动控制技术，把油从废水中分离出来。
无动力酒店隔油器厂家巧妙地利用流体力学的原理及“紊流变层流”的辩证关系，使含油污水在流动中实现油水分离。在无动力的前提下，通过对产品内部结构的巧妙设计，使含油污水在流经该装置的瞬间（油水同速即相对紊流），油珠借助污水流动时的动能，连续碰撞，由小变大，由此加速运动，使不同比重的油实现分流和分层，最终实现油与水分离的目的。
酒店隔油器厂家的产品特点：
1、不用电、无动力
传统的“气浮”、“浅层旋流”是通过动力而实现油水分离的。WGY系列隔油器是利用污水流经该装置时形成的水位差而产生动能，以及利用油和水比重的不同，最终实现油水分离的目的。
2、净化效率高
对60微米以上的可浮油去除率达90%以上；处理后的水，其含油量低于《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准（100mg/L），甚至达到二级标准（15mg/L），能顺利通过的验收。
3、运行稳定，耐负荷高
该产品对含油污水的含油浓度没有太大限制，含油浓度在500~3000g/M3之间，或者更高，其分离效果同样非常明显。
4、全不锈钢材质或钢制防腐、经久耐用、免维护