油烟净化器工作原理： 绿森静电油烟净化器专门用于食品加工过程中产生的油烟、油雾的治理和回收，这些油烟、油雾具有温度高、烟气量大、浓度高等特点，要求设备的可靠性和稳定性高，使用和维护方便，自动化程度高。绿森的技术人员在设备的结构、高压电源的控制、系统的安全保护和系统的故障判断策略上，摸索出一套独特的、可行的解决方案。 静电除油烟技术是利用阴极在高压电场中发射出来的电子，以及由电子碰撞空气分子而产生的负离子为捕捉油烟、油雾粒子，使粒子带电，再利用电场的作用，使带电粒子被阳极所吸附，以达到清除目的。由于电子的直径非常小，其粒径比油烟及油雾粒子的粒径要小很多数量级。而且电场中电子的密度很高（可达到1亿/cm3的数量级），可以说无所不在。处在电场中的烟尘粒子很容易被电子捕捉（即荷电）。烟尘粒子在电场中的荷电是遵循包括电场荷电和扩散荷电等机理的必然现象，而不是简单的偶尔碰撞引起的。带电粒子在电场中会受到电场力（库仑力）的作用，其结果是烟尘粒子被吸附到阳极上。因此静电除油烟的效率非常高，而且特适用于捕捉粒径较小和重量较轻的烟法粒子。